Rocky Road

8slajdgot

Jak ten czas szybko leci… dopiero co był piątek i cieszyłam się, że dwa dni wolnego, a tu już kolejny tydzień, poniedziałek wieczór. Dopiero co byłam w ciąży a już mam 11-miesięcznego synka. Dopiero co kończyłam studia a już kilka lat pracuję na uniwersytecie. I zmierzając dalej tym tokiem skończę na… dopiero co się urodziłam, a już mam 30 lat. Nie, nie mam dzisiaj urodzin. Spotkałam się w niedzielę z Ewą. Chciałabym coś o niej więcej napisać, przybliżyć jej osobę, ale mam w głowie tysiąc myśli na minutę i nie potrafię ich poskładać. Chyba taka właśnie jest Ewa… nie do poskładania. Wydaje ci się, że ją znasz, że już wiesz wszystko, miła, sympatyczna, śmieje się na głos, sprzeda ci wszystkie najlepsze ploty...

Read More

Wołowina duszona z owocami

slajdgot

Ostatnio dużo mówi się o prowadzeniu diety zgodnej z grupą krwi. Ja mam grupę krwi 0 i jestem bardzo mięsożerna. Mimo, że nie dodałam wcześniej przepisu z mięsiwem, nie oznaczało to wcale, że nie jem mięsa. Po prostu nie zrobiłam niczego szczególnego, czym mogłabym się z wami podzielić. Kotleta schabowego chyba każdy potrafi zrobić, a nawet jeśli ktoś robi go po raz w pierwszy, to gdy zapyta wuja google o schabowy, znajdzie tysiące przepisów i mój by nie różnił się niczym od innych. Dlatego swój pierwszy wpis o mięsiwie, rozpocznę od wołowiny duszonej z owocami i słodkimi warzywami, która swoim smakiem i zapachem przypomina mi święta Bożego Narodzenia. Wtedy mama przygotowuje dużo potraw z suszonych śliwek, w tym mój ulubiony barszcz czerwony...

Read More

Najlepszy cytrynowy sernik na zimno

1slajdgotowe

Dzisiaj w pracy dostałam przepiękne buciki dla dziecka. Ręcznie robione na drutach. Dlaczego o nich wspominam, gdzie tu powinien być przepis na sernik? Bo to niby tylko małe buciki (ale piękne buciki), a skłoniły mnie do wielu refleksji. Tak sobie pomyślałam, że każdy powinien mieć w życiu własne pasje. Robić coś co sprawia mu radość, satysfakcję, pozwala na chwilę zapomnienia o codzienności. Chociaż moja codzienność w pracy jest niezwykle interesująca (postaram się od czasu do czasu co nie co wspomnieć) to cieszę się, że wieczorem gdy dziecko śpi mogę usiąść przy komputerze i pisać, a że gotowanie to jedna z moich pasji, czemu by nie pisać o gotowaniu? Myślę, że największym problemem w naszych pasjach są ograniczenia...

Read More

Cannelloni z tuńczykiem

10a

Uwielbiam makarony! I nie chodzi o ich smak, bo makaron, jak to makaron… ale o tysiące różnych potraw, które można przygotować z udziałem makaronu. Dzisiaj chciałabym zaproponować wam Cannelloni z tuńczykiem. Miałam w szafce dwie puszki tuńczyka, doszłam do wniosku, że dawno nie jadłam tuńczyka, a nie miałam zbytnio ochoty robić znów sałatki ryżowej z tuńczykiem (która z resztą jest pyszna, tyle że mi się znudziła), poszperałam w swoich książkach kucharskich, czy da się coś wyczarować z cannelloni i tuńczyka. Oczywiście, że się da, tylko przepis wydawał mi się strasznie blady: tuńczyk z samym beszamelem… Nie!… brakowało mi warzyw...

Read More

Butternut squash, czyli dynia piżmowa w kremowej zupie z dodatkiem korzennych przypraw.

1abgotowe

To mój pierwszy dodany przepis odkąd wróciłam do pracy. Muszę wam powiedzieć, że podziwiam wszystkie mamy, które z wyboru zostają z dzieckiem w domu. Oczywiście jest to sprawa zupełnie indywidualna, zależy od tego czym się zajmujemy zawodowo, a przede wszystkim od naszego podejścia. Osobiście uważam, że praca przy dziecku plus dbanie o dom jest znacznie cięższa niż praca poza domem (chyba, że mówimy o pracy w żłobku…). Przy dziecku, mam na myśli takie (10-cio miesięczne) trzeba mieć oczy naokoło głowy praktycznie bez przerwy, no chyba że śpi… ale gdy śpi, mamy wtedy gotują, sprzątają, piorą i nie wiem co jeszcze. A w pracy? Ja w pracy odpoczywam i chociaż robię swoje, to w dowolnej chwili mogę zamknąć oczy, iść do toalety, przejść się na spacer...

Read More

Wielkanocne jaja jakich nie znacie

20a

Kiedy zakładałam tego bloga wiedziałam, że chcę pisać nie tylko o gotowaniu. Chciałam dzielić się tymi wszystkimi pięknymi rzeczami, które nas otaczają, a których czasami, czy to z pośpiechu, czy to z braku zainteresowania, czy jeszcze innych przyczyn, nie dostrzegamy. Chciałam aby ta strona pozwalała zatrzymać się na chwilę…  Tak jak święta Bożego Narodzenia kojarzą się nam z choinką, z wigilią, z prezentami itd tak święta wielkanocne kojarzyły mi się zawsze z jajkiem. Jaja w koszyku wielkanocnym, dużo potraw z jajek: sałatki jajeczne, jajka z awokado (moje ulubione, postaram się dodać przepis jeszcze przed świętami), jajka z majonezem, malowanie jajek, czekoladowe jajka, stukanie jajkami. Jaja, jaja i jeszcze raz jaja…  A ponieważ mam bardo zdolną ma...

Read More

Lasagne

slajd

Skoro zarzucono mi, że angielskie śniadanie w moim wykonaniu nie jest angielskim śniadaniem tylko dlatego, że odbiegłam od typowego schematu, przypuszczam, że podobnie będzie z lazanią. Kiedy zamawiamy lazanię w zwyczajnej restauracji czy kupujemy gotową do podgrzania w piecyku mamy do czynienia z makaronem w kształcie plastrów (często twardym), kleksem sosu pomidorowego z mięsem mielonym i niewyraźnym posmakiem sera oraz odrobiną białej papki na powierzchni. Nie jest to ani smaczne, ani nawet nie ma wyglądu. Spróbujemy raz i za każdym kolejnym razem patrzymy już na lazanię z niechęcią. A wcale nie musi tak być, bo kto nam narzuci w naszej kuchni co mamy gotować i jak mamy gotować? Tylko my sami, więc to od nas zależy jak będzie wyglądała nasza lazania...

Read More

Ekspresowe zapiekane owoce pod kruszonką

5sngotowy
 
Wybaczcie mi ten spóźniony przepis. 3 marca wracam już do pracy po rocznym urlopie macierzyńskim i wybrałam się na 2 tygodnie w rodzinne strony. Tak się właśnie zastanawiam czy uda mi się pogodzić pracę, wychowywanie dziecka, gotowanie plus blogowanie razem (i jeszcze szereg innych rzeczy które musimy robić na co dzień). Czas wszystko zweryfikuje…
 
A dzisiaj chciałabym wam zaproponować coś słodkiego, najsmaczniejsze gdy jeszcze ciepłe, czyli zapiekane owoce pod kruszonką. W Nowy Rok 2014 wymyśliłam sobie, że nie będę jeść żadnych słodyczy za wyjątkiem domowych wypieków. Kruszonkę robiłam co drugi dzień, bo jest prosta i szybka. A najfajniejsze jest to, że mogłam ze spokojnym sumieniem podzielić się tym ciastem z moim 9-miesięcznym synkiem...
Read More

Zupełnie inny wymiar pomidorowej

7n
Długo zastanawiałam się jak nazwać tę zupę. Właściwie można by powiedzieć, że to zupa warzywna, ale z czym się kojarzy wam zupa warzywna? Bo mi z niczym, no… z warzywami. Kiedyś spodobało mi się określenie „na winie”, co się nawinie to do zupy, ale nie mogłam tego określenia użyć w tym przypadku, bo składniki są ściśle przemyślane i zaplanowane 🙂
Za to określenie pomidorowa, daje jakiś zarys na początek… 
 
Pomysł na tę zupę nie zrodził się od razu. Zaczęło się od Sylwii 🙂 
Sylwia przeglądała książkę kucharską z włoskimi przepisami i znalazła jakiś przepis na zupę z cieciorką (znaną również jako ciecierzyca). Pyta mnie, czy jadłam kiedyś cieciorkę, a ja nie wiedziałam co to jest...
Read More

Boost your energy

2sn2
Od zawsze uwielbiałam koktajle owocowe. Najlepiej koktajle przyrządzać z bardzo dojrzałych, słodkich owoców. Ten koktajl poznałam dzięki siostrze Marka – Sylwii. Głównym składnikiem tego koktailu jest szpinak i to właśnie jemu zawdzięcza swoją zieloną barwę. Jeszcze kilka lat temu szpinak kojarzył mi się tylko z daniem z baru mlecznego, gdzie do mrożonych kostek dodawane było jajo, trochę śmietany, jakieś przyprawy i raczyliśmy się taką papką do pierogów ruskich w czasach studenckich 🙂 I o ile w barze mlecznym taka papka mi bardzo smakowała, to przyrządzona samemu w domu niestety nie dała się jeść. Jakiś czas temu Vincent (kolega z pracy, francuz) powiedział mi „you should eat spinach and boost your energy„...
Read More
Durszlak.plMikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisówTop blogi